Senior Sous Chef
PT Sejahtera Boga · 📍 Kendari · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 8.000.000 per month
PT Sejahtera Boga, perusahaan kuliner terkemuka di Kendari, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan meningkatkan operasi dapur kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengawasi dan mengelola tim sous chef serta staf dapur lainnya.,Merancang dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti.,Memantau kualitas bahan baku dan mengatur pembelian.,Mengoptimalkan penggunaan waktu dan sumber daya di dapur.,Melakukan inspeksi rutin untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan metode memasak.,Mengawasi stok bahan baku dan mengatur pengiriman.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja staf.,Memiliki pemahaman tentang manajemen stok dan pengadaan bahan baku.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Pengalaman dalam mengelola operasional dapur besar.🛠️ Keahlian
Manajemen timKreativitas dalam merancang menuPemantauan kualitas makananManajemen stok dan pengadaanKepemimpinanKomunikasi efektifPengelolaan operasional dapurPengetahuan tentang keamanan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang